Pierre de Segonzac - Pineau des Charentes Heritage Familial.
Vinos / Fortificados
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S/589.00
Stock disponible: 1 unidad/es
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Productor:
Pierre de Segonzac
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Bodega:
Pierre de Segonzac
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Región:
Impasse de la Nérolle, Segonzac. Grande Champagne
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País:
Francia
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Volumen alcohólico
17.5%
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Añada
1989
En 1702, Jacques destila su primera cosecha en el dominio de Biard, que marca el nacimiento de una larga historia familiar.
Hoy en día, el dominio se encuentra en Segonzac en las tierras de la Grande Champagne 1st cru se extiende a un poco menos de 10 hectáreas de viñedo. El viñedo tiene un suelo único que se combina con un saber hacer extraordinario transmitido de generación en generación.
La destilación se realiza en casa unifamiliar mediante dos alambiques de cobre de 18 y 25 hectolitros que forman parte de los últimos elaborados artesanalmente en la región. La destilería proporciona aguardiente extremadamente fino y aromático. Cada vez menos habitual en la zona, Pierre de Segonzac sigue cortando la destilación manualmente en nariz para obtener un sabor único en cada proceso.
Elaboración:
Cosecha: 1989 / Manual
Tipo: mosto de uvas mutada con eau-de-vie de Cognac
Variedad: 100% Ugni Blanc
Crianza:
Envejecimiento en barril de 9 000 L
Cantidad : 2 000 botellas numeradas
Notas de Cata:
En vista: dorado
En nariz: nuez, miel y frutos secos
En boca: rico y intenso, en el que sobresale sabores deliciosos de albaricoque seco y nuez en final de boca que asombra por su prolongada persistencia y evolución.
Maridaje:
Se puede acompañar de foie gras, frutas exóticas y quesos como : Fourme d'Ambert, Roquefort, Comté, oveja.
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Productor: