Dehesa la Granja La Temeraria
Vinos / Rosados
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S/129.00
Stock disponible: 5 unidad/es
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Productor:
Castilla y Leon
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Bodega:
Familia Fernandez Rivera
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Región:
Vadillo de Guareña,en Zamora
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País:
España
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Volumen alcohólico
14%
Vino rosado limpio y brillante, color rosa frambuesa.
Intensidad aromática alta, presencia de frutas rojas, violetas,
balsámicos y mentolados con sutiles notas especiadas.
En boca es afrutado, la crianza en barrica con lías y continuos
batonages le proporcionan un buen centro con volumen
medio y agradable persistencia. Tiene una acidez notable
generando una sensación fresca que limpia la boca e invita
a continuar disfrutándolo.
Temperatura de servicio 10ºC
Consumo Óptimo desde el momento de la compra y con capacidad
y recomendación de guarda.
Pairing Ideal como vino de aperitivo y para iniciar una comida de
pasta, arroces tanto de carne como de pescado, diferentes
platos de pollo y carnes blancas.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Descripción Elaborado en la finca Dehesa La Granja, ubicada en Vadillo de
Guareña, en Zamora, con una crianza en lías y fermentación
en barricas de roble americano.
Edad Media de 25 años.
Suelo Franco-arenoso.
Clima Fue un año seco y cálido con un invierno de pocas lluvias y
primavera calurosa sin precipitaciones hasta mayo. El verano
estuvo marcado por tormentas en junio y olas de calor. Todo
ello propició una brotación temprana y poco vigorosa, aunque
las lluvias ayudaron a recuperar el ciclo vegetativo, logrando el
rendimiento y calidad esperados en la vendimia
Vinificación/envejecimiento
Vendimia manual y prensado directo en prensa vertical.
El mosto fermenta en barricas de roble americano de 225 litros
y luego pasa 9 meses en crianza sobre lías, con batonages
mensuales. Este proceso aporta longevidad, matices y
estabilidad al vino, logrando un rosado de guarda aromático,
afrutado, fresco, complejo y largo. -
Productor: