El Vinculo Alejairen Tinaja

El Vinculo Alejairen Tinaja

• S/114.00

  
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  • Productor:
    La Mancha
    
    
  • Bodega:
    El Vinculo
    
    
  • Región:
    Paraje la Golosa
    
    
  • País:
    España
    
    
  • Volumen alcohólico
    14.5%
    
    
  
  
  

  VISTA
  Amarillo con ribete verdoso.
  
  NARIZ
  Presenta aromas de flores blancas, cítricos y heno fresco.
  
  BOCA
  Crianza en tinajas de barro sobre sus lías, manteniendo la frescura y realzando
  las notas varietales.
  
  TEMPERATURA DE SERVICIO
  Entre 9 y 10 ºC
  
  CONSUMO
  Apto desde el momento de compra. Posible guarda en botella con evolución
  favorable a lo largo del tiempo.
  
  MARIDAJE
  Ideal para aperitivos, platos asiáticos, arroces, legumbres y carnes blancas.
  
  VIÑEDO Y ELABORACIÓN
  DESCRIPCIÓN
  Viñas situadas entre 650 y 750 metros de altitud, en Paraje la Golosa, un terreno
  destacado por la calidad de sus uvas.
  
  SUPERFICIE
  3 hectáreas.
  
  EDAD
  Viñedo con cepas de 90 años en sistema de plantación en vaso y cultivo de secano.
  
  SUELO
  Arenas con arcillas en profundidad.
  
  CLIMA / VENDIMIA
  Caluroso con precipitaciones antes de vendimia, que alargaron el ciclo y
  ocasionaron un retraso de la vendimia permitiendo una maduración más
  equilibrada. La vendimia fue en septiembre, después del tinto, ya que se
  busca que se dore la piel.
  
  VINIFICACIÓN / ENVEJECIMIENTO
  Prensado directo con posterior fermentación en acero inoxidable. Criado
  durante 9 meses sobre sus lías, en tinajas recuperadas de barro de 1.800 litros.