El Vinculo Reserva
Vinos / Tintos
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S/195.00
Stock disponible: 5 unidad/es
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Productor:
La Mancha
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Bodega:
Familia Fernandez Rivera
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Región:
650 y los 750 metros de altitud en terreno semi-llano en descenso de norte a sur con orientación sur
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País:
España
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Volumen alcohólico
14.5%
VISTA
Vino limpio y brillante con color granate con ribete rubí.
NARIZ
Aroma profundo a frutas negras maduras mezcladas con vainillas.
Aparecen notas de regaliz y torrefactos gracias a su estancia en barrica
de roble americano.
BOCA
Vino con volumen amplio con taninos redondos y acidez que aporta mucha
intensidad. Larga persistencia con notas ahumadas al final de boca.
TEMPERATURA DE SERVICIO
12ºC - 14ºC
CONSUMO
Óptimo desde el momento de la compra.
MARIDAJE
Platos de cuchara y piezas de caza menor como la liebre o el conejo.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
DESCRIPCIÓN
Viñedos situados entre los 650 y los 750 metros de altitud en terreno
semi-llano en descenso de norte a sur con orientación sur.
SUPERFICIE
52 hectáreas.
EDAD
Media de 50 años.
SUELO
Mezcla de arenoso y arcilloso en todo el terreno.
CLIMA
Un invierno muy frío y de carácter húmedo favoreció el reposo invernal de las
cepas y la acumulación de reservas hídricas. La abundancia de agua durante el
año hizo que la cosecha fuera generosa y el régimen de temperaturas propició una
vendimia tardía, pero las condiciones del mes de septiembre permitieron un final
de maduración magnífico. La añada ha sido calificada como muy buena.
VINIFICACIÓN
Vendimia manual con selección en viñedo, despalillado y fermentación
en depósitos de acero inoxidable.
ENVEJECIMIENTO
31 meses en barricas de roble americano de 225 litros y reposo en botella
hasta su salida al mercado -
Productor: