Tinto Pesquera Albillo Mayor

Tinto Pesquera Albillo Mayor

• S/1200.00

  
  Stock disponible: 6 unidad/es
  
  
  
  • Productor:
    Ribero del Duero
    
    
  • Bodega:
    Familia Fernandez Rivera
    
    
  • Región:
    Municipal de Pesquera del Duero
    
    
  • País:
    España
    
    
  • Volumen alcohólico
    14.5%
    
    
  
  
  

  CATA
  VISTA
  De color amarillo, limpio y brillante.
  
  NARIZ
  Este vino presenta matices propios de la variedad Albillo Mayor; notas de
  flores blancas, heno cortado y ligera presencia de fruta de hueso con sutiles
  matices cítricos.
  
  BOCA
  El roble francés aporta persistencia en boca con una ligera cremosidad
  y notas especiadas, respetando la acidez del vino.
  
  TEMPERATURA DE SERVICIO
  9ºC - 12ºC
  
  MARIDAJE
  Combina a la perfección con risotos, arroces de pescado, arroces marineros
  y mariscos, carnes blancas y quesos de oveja.
  
  VIÑEDO Y ELABORACIÓN
  DESCRIPCIÓN
  A orillas del Duero, a 900 metros de altitud, en pequeñas parcelas de suelos
  calcáreos, crecen vides de uva blanca que se entremezclan con cepas de
  Tempranillo. Esta variedad, llamada Albillo Mayor, se plantaba desde tiempos
  inmemorables en nuestros pueblos, como variedad de mezcla, con la que se
  obtenía el clarete y que además servía como postre para los vendimiadores en
  época de recolección. Vides blancas que escasean y que hacen que su selecta
  recogida a mano sea un reto para el viticultor que debe buscar entre múltiples
  parcelas de Tempranillo debido a su dispersión.
  
  ENVEJECIMIENTO
  Seleccionando racimo a racimo, la uva llega a nuestro lagar en condiciones óptimas
  para su fermentación en barricas de roble francés, donde continuará su crianza en
  sus propias lías y batonnage durante 7 meses, dando lugar a un vino de marcada
  personalidad, identidad y con capacidad de guarda