El Vinculo Alejairen Crianza

El Vinculo Alejairen Crianza

• S/160.00

  
  Stock disponible: 5 unidad/es
  
  
  
  • Productor:
    La Mancha
    
    
  • Bodega:
    El Vinculo
    
    
  • Región:
    Paraje la Golosa
    
    
  • País:
    España
    
    
  • Volumen alcohólico
    13.5%
    
    
  
  
  

  VISTA
  Vino de color amarillo pajizo intenso, limpio y brillante.
  
  NARIZ
  Notas cítricas con fruta de hueso, notas especiadas y ligeros caramelos
  que provienen de la crianza en barrica de roble francés.
  
  BOCA
  Entrada en boca sabrosa y elegante. Vino amplio y untuoso con sensación
  balsámica que le da frescura y longevidad. Postgusto marcado por una agradable
  fruta envuelta de notas golosas que proceden de su paso por barrica.
  
  TEMPERATURA DE SERVICIO
  12ºC
  
  CONSUMO
  Debido a su cuidada elaboración permite su guarda en botella presentando
  una evolución favorable en el vino con el paso del tiempo.
  
  MARIDAJE
  Perfecto para acompañar entrantes, como jamón ibérico, foie así como
  arroces, pasta y pescado.
  
  VIÑEDO Y ELABORACIÓN
  DESCRIPCIÓN
  Situados entre los 650 y 750 metros de altitud en terreno semillano en
  descenso de Norte a Sur con orientación Sur. Uva procedente de Paraje
  la Golosa, avalado como uno de los mejores Pagos por la calidad de sus uvas.
  
  SUPERFICIE
  3 hectáreas.
  
  EDAD
  La edad media del viñedo con la que elaboramos este vino es 90 años, se
  conserva el sistema de plantación en vaso y es un cultivo en secano, esto unido
  a las características de la zona hace que la producción de uva sea muy limitada
  y de calidad excelente.
  
  SUELO
  Mezcla de arenoso y arcilloso en todo el terreno.
  
  CLIMA / VENDIMIA
  El invierno fue seco, pero con temperaturas normales. La primavera resultó
  inusualmente cálida y sin lluvias, lo que complicó el desarrollo inicial de la viña.
  Sin embargo, un lluvioso mes de junio permitió a las plantas afrontar un verano
  seco y caluroso. La vendimia se adelantó levemente, con buenos rendimientos y
  una añada calificada como muy buena.
  
  VINIFICACIÓN
  Despalillado y prensado para después fermentar de manera espontánea
  en barrica y acero inoxidable.
  
  ENVEJECIMIENTO
  Mínimo 14 meses en barrica de roble francés de 225 litros y reposo en botella,
  antes de su salida al mercado.