El Vinculo Alejairen Crianza
Vinos / Blancos
-
-
S/160.00
Stock disponible: 5 unidad/es
-
Productor:
La Mancha
-
Bodega:
El Vinculo
-
Región:
Paraje la Golosa
-
País:
España
-
Volumen alcohólico
13.5%
VISTA
Vino de color amarillo pajizo intenso, limpio y brillante.
NARIZ
Notas cítricas con fruta de hueso, notas especiadas y ligeros caramelos
que provienen de la crianza en barrica de roble francés.
BOCA
Entrada en boca sabrosa y elegante. Vino amplio y untuoso con sensación
balsámica que le da frescura y longevidad. Postgusto marcado por una agradable
fruta envuelta de notas golosas que proceden de su paso por barrica.
TEMPERATURA DE SERVICIO
12ºC
CONSUMO
Debido a su cuidada elaboración permite su guarda en botella presentando
una evolución favorable en el vino con el paso del tiempo.
MARIDAJE
Perfecto para acompañar entrantes, como jamón ibérico, foie así como
arroces, pasta y pescado.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
DESCRIPCIÓN
Situados entre los 650 y 750 metros de altitud en terreno semillano en
descenso de Norte a Sur con orientación Sur. Uva procedente de Paraje
la Golosa, avalado como uno de los mejores Pagos por la calidad de sus uvas.
SUPERFICIE
3 hectáreas.
EDAD
La edad media del viñedo con la que elaboramos este vino es 90 años, se
conserva el sistema de plantación en vaso y es un cultivo en secano, esto unido
a las características de la zona hace que la producción de uva sea muy limitada
y de calidad excelente.
SUELO
Mezcla de arenoso y arcilloso en todo el terreno.
CLIMA / VENDIMIA
El invierno fue seco, pero con temperaturas normales. La primavera resultó
inusualmente cálida y sin lluvias, lo que complicó el desarrollo inicial de la viña.
Sin embargo, un lluvioso mes de junio permitió a las plantas afrontar un verano
seco y caluroso. La vendimia se adelantó levemente, con buenos rendimientos y
una añada calificada como muy buena.
VINIFICACIÓN
Despalillado y prensado para después fermentar de manera espontánea
en barrica y acero inoxidable.
ENVEJECIMIENTO
Mínimo 14 meses en barrica de roble francés de 225 litros y reposo en botella,
antes de su salida al mercado. -
Productor: